Découvrez la langouste des Caraïbes !

Étant donné que les quatre stocks de langoustes des Caraïbes se trouvent dans les eaux américaines des Caraïbes, cette espèce est gérée de manière durable conformément à la réglementation américaine et sera probablement le type de langouste que l’on trouve le plus souvent à Saint-Martin. Les langoustes des Caraïbes tirent leur nom des épines pointant vers l’avant qui recouvrent leur corps pour les protéger des prédateurs. Elle se reproduit tout au long de l’année dans les Caraïbes et n’est pas sujette à la surpêche (évaluation des stocks en 2020 par la NOAA Fisheries).