Poisson et riz frits

Poème de Léon Antoine NOEL

Le riz blanc, moelleux et à long grain, gonfle dans la sauce rouge,

Hachis de poivrons rouges et jaunes et de chibble qui regardent la mer,

Arôme de vapeur dansant avec gingembre, ivre d’épices,

Lotte frite sur le pont ; bord croustillant girofle pistolets chavirer,

Tandis que le flamboyant navire en céramique vogue vers son destin…

Des plantains dorés, des radeaux accrochés à un fil de thym,

Le laurier saute le navire, l’anis étoilé débarque, le tout ravivé par le citron vert,

Les eaux agitées sont passées, la baie à la nappe turquoise est en vue,

Les collines de calaloo assaisonnées dans la brise, les hauteurs de rondelles d’oignon couronnées,

Tandis que le flamboyant navire en céramique vogue vers son destin…

Sources : Poème extrait du livre Rhythm ‘n’ Sparks écrit par le poète local Léon Antoine NOEL.