Poissons et tortues comestibles dans les étangs salés !

Dans le livre* de 1658 du Révérend Charles de Rochefort sur l’Histoire naturelle des Antilles, on peut lire que les étangs salés de Saint-Martin étaient remplis de poissons comestibles, en particulier de tortues marines.

*DE ROCHEFORT Charles, L’histoire des îles Caribby, Livre I ; Histoire naturelle de ces îles (1658), imprimé par J.M, Londres, 1666, p.26-27.