Un éventail de poissons frais !
La situation de Marigot, proche de la mer, est idéale pour acheter du poisson frais directement aux pêcheurs sur le marché ou pour déguster la « pêche du jour » dans l’un des restaurants lolos traditionnels.
Les poissons locaux les plus populaires des Caraïbes sont le vivaneau rouge, la carangue (qui est une sorte de vivaneau rouge), le wahoo, le mahi mahi, le mérou et les fruits de mer tels que le homard, le crabe et la conque.