Guavaberry ; une étoile de Noël !

Autrefois, à Saint-Martin/Sint Maarten, le guavaberry était connu comme la boisson de Noël. C’est toujours le cas, car il est rare de trouver du rhum de guavaberry fait maison tout au long de l’année, et aussi parce que la liqueur est généralement brassée des mois à l’avance en préparation de Noël. Si l’on trouve aujourd’hui du rhum de guavaberry manufacturé dans les magasins d’alcool et les supermarchés, sa véritable version artisanale est généralement conservée dans les maisons privées, partagée avec les amis proches et la famille qui aiment discuter (débattre) pour savoir qui fait le meilleur !